Tàu hũ rất giàu chất dinh dưỡng, giàu protein, ít chất béo bão hòa, nhiều axit béo không bão hòa đa, không có cholesterol, có lượng calo thấp, là nguồn cung cấp β-vitamin, khoáng chất như canxi, sắt, phốt pho và chất chống oxy hóa như vitamin C và E, hợp chất phenolic…
Lưu ý khi ăn tàu hũ
Theo các chuyên gia không nên ăn quá 200 g tàu hũ mỗi ngày, ăn quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe như gây đầy bụng, khó tiêu. Phụ nữ ăn tàu hũ quá nhiều có thể làm rối loạn quá trình sản xuất estrogen dẫn đến các vấn đề về nội tiết tố. Người bị suy giáp nên tránh ăn tàu hũ do hàm lượng goitrogen của nó. Người có khối u vú nhạy cảm với estrogen nên hạn chế ăn tàu hũ.
Nhiều người lo lắng việc ăn quá nhiều tàu hũ có gây hại cho nam giới hoặc trẻ em. Tuy nhiên theo bác sĩ Vũ, nghiên cứu cho thấy cả lượng đậu nành và isoflavone đều không ảnh hưởng đến mức testosterone ở nam giới. Tuy nhiên vẫn cần thêm nghiên cứu để khẳng định kết quả này.
Tổng hợp
Nguồn tham khảo :
- https://thanhnien.vn/an-tau-hu-tot-cho-suc-khoe-nhung-can-luu-y-nhung-dieu-sau-185230604211124596.htm