Trẻ ăn đủ lượng đạm, canxi, kẽm, sắt, chất béo, các vitamin và khoáng chất cần thiết có thể tăng đạt đỉnh 15 cm mỗi năm trong giai đoạn dậy thì.
Tư vấn của bác sĩ Trần Thị Trà Phương – Nutrihome:
Bác sĩ Phương cho biết : Giai đoạn chạm ngõ dậy thì, trẻ em sẽ phát triển mạnh về thể lực, tăng vượt bậc về cơ bắp, khung xương, thay đổi hệ thần kinh, nội tiết. Thực tế, cả bé trai và bé gái có thể sẽ không đạt đến chiều cao tối ưu, khả năng học tập giảm sút… nếu thiếu chế độ dinh dưỡng phù hợp. Giai đoạn này, cha mẹ cần cho trẻ nạp đủ những nhóm chất sau :
Chất đạm: Trẻ dậy thì cần phát triển cơ bắp nên nhu cầu đạm cao. Chất đạm chiếm khoảng 14-15% tổng số năng lượng trong khẩu phần ăn hàng ngày. Lượng đạm có nhiều trong các thực phẩm như thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa… Trong đó, trẻ nên ưu tiên đạm động vật vì có chứa nhiều sắt, kẽm tốt cho sức khỏe.
Chất béo: Đây là nguồn cung cấp năng lượng tốt và tăng cường hấp thu vitamin tan trong chất béo cho cơ thể như vitamin A, D, E, K. Trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ dậy thì, chất béo nên chiếm 20-25% năng lượng khẩu phần, trong đó có cả chất béo no có trong thức ăn chứa nhiều đạm động vật và chất béo không no trong dầu ăn và cá. Mẹ có thể nhờ bác sĩ tư vấn để cho trẻ ăn mỡ động vật và dầu thực vật phù hợp.
Chất bột đường: Đây là chất cung cấp năng lượng chính cho cơ thể, chiếm 55-65% năng lượng. Bột đường có trong gạo, bột mì và sản phẩm chế biến, khoai, củ… Mẹ nên chọn lựa những loại bột đường thô để cung cấp chất xơ tốt cho đường tiêu hóa và phòng chống béo phì cho trẻ ở tuổi dậy thì.
Canxi: Đây là khoáng chất rất cần thiết trong chế độ dinh dưỡng cho tuổi dậy thì, giúp xương chắc khỏe và mật độ xương đạt mức tối đa để trẻ tăng trưởng chiều cao và phòng loãng xương sau này. Mỗi ngày, trẻ ở tuổi dậy thì cần được cung cấp khoảng 700 mg canxi để có thể phát triển tốt nhất. Canxi có nhiều trong sữa, các loại thủy sản, xương cá (nên kho nhừ cá để có thể ăn cả xương). Trẻ cũng cần hấp thu đủ kẽm, vitamin D để hỗ trợ cơ thể hấp thu canxi tốt hơn.
Chất sắt: Bước vào tuổi dậy thì, bé gái cần lượng sắt nhiều hơn bé trai do mất máu trong chu kỳ kinh nguyệt. Vì thế, bé trai chỉ cần 11-18 mg sắt mỗi ngày trong khi đó bé gái cần từ 12-24 mg sắt mỗi ngày. Chất sắt có nhiều trong thịt đỏ, phủ tạng động vật, lòng đỏ trứng, đậu đỗ… Trẻ cần ăn nhiều rau xanh để bổ sung vitamin C giúp hấp thu sắt tốt hơn. Lượng rau cần thiết trong chế độ dinh dưỡng cho tuổi dậy thì là 300-500 g. Nếu thiếu sắt trẻ sẽ bị thiếu máu gây ra các triệu chứng mệt mỏi, hay quên, buồn ngủ, da xanh…
Các vitamin và khoáng chất: Nhu cầu vitamin nhóm B, C, A, D, acid folic… cũng cao do tăng chuyển hóa năng lượng. Vì vậy, trẻ dậy thì cần ăn đa dạng thực phẩm. Thiếu vitamin A có thể gây ra bệnh về mắt, nhiễm khuẩn đường hô hấp và đường tiêu hóa; chậm phát triển chiều cao. Khi thiếu vitamin C, quá trình tổng hợp collagen gặp trở ngại, giảm quá trình hình thành tế bào ở các thành mạch, mô liên kết, xương, răng, giảm sức đề kháng.
Mỗi trẻ dậy thì là một cá thể riêng biệt với tình trạng dinh dưỡng, bệnh lý và khả năng tăng trưởng khác nhau. Do đó, phụ huynh cần đưa trẻ đi khám dinh dưỡng để bác sĩ tư vấn cụ thể thực đơn, chế độ vận động giúp tăng chiều cao tối ưu, bác sĩ Trà Phương cho biết.
Nguồn tham khảo :
- https://vnexpress.net/cach-giup-tre-day-thi-tang-15-cm-chieu-cao-moi-nam-4618753.html